2 éve vezetem a vágóhidat és a húsüzemet Tolnán, mindig is életem része volt a mezőgazdaság és az állatok, mert van saját mezőgazdasági vállalkozásunk, de két éve kaptam ezt a feladatot a sorstól, hogy a lehetőség a kezemben van , rajtam múlik mit hozok ki belőle. Úgy érzem van még hova fejlődni, de rengeteg lehetőséget kaptam a két év alatt is, amiben sikereket értem el, és ez az érzés az, ami előre visz. Nem mondom hogy könnyű, hisz nem egy nőies munka, rengeteg akadály áll előttem (telitett piac, szakmunkás hiány, külföldi húsok behozatala) sorolhatnám … de én szeretnek bizonyitani magamnak, családomnak, mindenkinek aki csak megismeri a termékeinket. A legnehezebb, hogy idén anyuka lettem, es a kettő közötti egyensúly kialakítása a legnagyobb feladat számomra. Azon vagyok, hogy a kislányom megkapjon minden figyelmet, viszont a munkát sem hanyagolhatom el mellette, mert az a minőség rovására mehet és az alkalmazottak hozzáállását is befolyásolja rossz irányba. A férjem is mellettem van és segít a munkában is. Nagyon jó apuka , viszont ő mindig azt mondja, hogy a főnökség nekem való, ezért a fő feladatokban mindig megvár, hogy én döntsek. Nagyon örülök, hogy lehetőséget kaptam, hogy elhozzam a termékeinket első körben a füstölt árukat Nektek, a későbbiekben pedig szeretném megoldani a tőke húsok rendelésének lehetőségét is ( sertés, szarvasmarha).
De addig is, találkozunk szeptember 24-én az Öko Zsibongó FOOD-on!:)
